眷村美食是一種回憶的滋味,它所用的既不是萬中選一的絕佳上好食材,亦不是大家心中大江南北的富有盛名外省菜,它是眷村生活裡,在物資不豐的情況下,利用手邊的原料與一些平常的家常食材,加上記憶中的家鄉口味所研製出來的。

此次的拍攝透過對在地居民的實地訪查與親自試吃,最後在台北市、桃園縣、新竹市選擇了十間眷村美食。類型包括麵食類、小吃類、外省菜。拍攝內容主題以採訪創店歷史與製作過程為主,著重在眷村上一代與下一代之間的傳承,以及眷村食材的特色。

這些美食店家是從幾十年前眷村還未拆遷時就開始營業,其他也有的是曾住過眷村的第二代自己在外面創業,他們製作出眷村裡傳統味道,在各個地方喚醒離開眷村的第二代、第三代的味覺記憶,並且讓這些古早的美味與眷村文化,在頓飯之間,就可以傳承下去。